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    公司新聞

    廚房設備的維護與維修

    時間:2023-03-03 14:21 點擊:

    廚房設備的維護與維修發布時間:2019-11-07 09:05 瀏覽次數:

     廚房設備是現在各大酒店,餐廳都會在廚房使用的大型器具,而廚房設備在長時間使用后會出現一些問題,要減少出現問題的概率,就要從平時使用廚房設備的細節入手,平時注意保養廚房設備,減少出具的損壞,增強廚房放設備的使用壽命,所以再使用廚房設備是要注意。

      首先就是廚具的清潔,不銹鋼廚具需要在使用過后清潔擦干,防止長銹;在烹飪完成之后要順手清理廚具,保證廚具的清潔和衛生;在使用板材之后要避免水漬積留在板材上很長時間,做到基本的防潮;油煙罩、油煙管、抽煙柜的定期清洗,可以保障設備最佳的工作效果,杜絕火災等嚴重的安全隱患;爐具經常定期清理爐頭積炭,可保爐火的最佳燃燒值狀態,提高工作效率;制冷設備的定期保養,可以讓設備有最佳的運行效果,免除了耗電、制冷效果不佳,燒壞壓縮機而影響工作、增加能耗的后果,延長設備的使用期限。

      這些都是最常見的廚房設備中廚具的保養問題,做好基本的保養時可以保證廚房設備的使用壽命的。在選擇廚房設備時,不要只注重看廚房設備表面的光鮮亮麗和新穎程度,也不要一味地追求價格的便宜或者價格的昂貴,主要在于考慮廚房設備中廚具的材質和板材的厚度,最重要的是實用。


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